Primo Frutto

Gelateria Artigianale di nuova apertura….Concepiamo la nostra passione per il gelato come stile di vita, le più antiche tradizioni com principale fonte di ispirazione. Apprezziamo l’artigianalità nel fare le cose, con cura, con le mani, con il cuore. Cerchiamo la perfezione mescolando le tradizioni più antiche alle moderne tecnologie, dando vita ad un prodotto sano, buono, Primo!

Idee e Soluzioni S.r.l. – Agenzia Marketing e Comunicazione

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CHI SIAMO

Primo Frutto, Gelateria Artigianale di nuova apertura….Concepiamo la nostra passione per il gelato come stile di vita, le più antiche tradizioni com principale fonte di ispirazione. Apprezziamo l’artigianalità nel fare le cose, con cura, con le mani, con il cuore. Cerchiamo la perfezione mescolando le tradizioni più antiche alle moderne tecnologie, dando vita ad un prodotto sano, buono, Primo!

IL NOSTRO GELATO

Il Nostro Gelato è e rimarrà fatto a mano. tutti i nostri gusti, dai più tradizionali alle Nostre Specialità, vengono preparati freschi ogni giorno, per soddisfare il Vostro Piacere. Primo Frutto garantisce un gelato artigianale fatto a mano ogni giorno, con ingredienti di prima qualità a km 0. Le nostre ricette sono frutto di anni di lavoro e ricerca con l’obbiettivo di preservare i sapori della nostra tradizione, Italiana!

MATERIE PRIME

LATTE FRESCO  – PANNA – UOVA FRESCHE – VANIGLIA IN BACCHE DEL BOURBON  – CACAO PROVENIENTE DALLA COSTA D’AVORIO con il più basso contenuto di burro di cacao – CAFFè proveniente dalla Colombia – NOCCIOLA VERAMENTE COLTIVATA NELLE LANGHE – PISTACCHIO PROVENIENTE DALLA SICILIA NON DI BRONTE (poiché le piante di pistacchio a bronte producono generalmente ogni due anni per cui è difficile che possa soddisfare il fabbisogno con la poca produzione che ha di tutte le gelaterie d’Italia e d’Europa.) – NOCE DI SORRENTO – AMARETTI DEL PIEMONTE – MASCARPONE FRESCO – YOGURT INTERO NATURALE.

GELATO2

CLASSICI

FIOR DI LATTE – CREMA ANTICA – NOCCIOLA – PISTACCHIO – YOGURT – STRACCIATELLA – MASCARPONE – CIOCCOLATO FONDENTE – CIOCCOLATO AL LATTE – NUTELLA – BACIO – AMARENATA – COCCO.

*FRUTTA

FRAGOLA – LIMONE – FRUTTI DI BOSCO – LAMPONE –  AMARENA – MIRTILLO – CASIS – MORA – MORA DI GELSO – ALBICOCCA – PESCA BIANCA – PESCA GIALLA – FRAGOLINA DI BOSCO – MELONE – ANANAS – FRUTTO DELLA PASSIONE – MANGO – PAPAYA – ARANCIA – CASTAGNA.

*Naturalmente la frutta elencata non è tutta presente in gelateria dipende dalla stagionalità del prodotto e anche dall’effettiva disponibilità di spazio del banco a pozzetti.

LE NOSTRE GRANITE

Le Nostre Granite vengono create seguendo la tradizione dei “Cremolati Siciliani”, ovvero il prodotto che ne risulta è molto vellutato e cremoso che tende a sciogliersi al palato senza la minima percezione di ghiaccio al suo interno. Vengono tutte rigorosamente realizzate con frutta fresca, senza alcun tipo di coloranti e aromi, non usiamo sciroppi. Nel caso delle nostre granite, la quantità di frutta in esse contenuta raggiunge l’85%, con ciò ne consegue una immediata percezione al palato di freschezza e di naturalezza. Il sapore avvolgente della frutta contenuta in quantità così alte al livello della granita lasciano sul palato un persistente sapore gradevole.  Un importante aiuto alla realizzazione di questi CREMOLATI sono le nostre macchine che sfruttano come concetto di lavorazione, sia per le granite che per i gelati, tecniche di lavorazione tipiche delle origini del gelato, naturalmente riviste in chiave moderna. La miscela realizzata viene versata nei nostri mantecatori a pala che mentre raffredda il composto continua a miscelarlo fino a creare lentamente tanti piccoli cristalli che con il passare del tempo conferiscono alla miscela liquida una consistenza densa qui, a differenza delle macchine a “centrifuga” (quelle più comunemente adottate in gelateria) dove viene impostato un timer di lavoro al termine del quale la macchina avverte il gelataio quando è il momento di estrarre il gelato o la granita, è il gelataio che deve decidere il momento esatto per estrarre il prodotto (granita o gelato). Anticipare o posticipare questa procedura comporterebbe di vanificare il lavoro precedentemente fatto.

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CLASSICHE

FRAGOLA – LIMONE – MANDORLA – MORA – MORA DI GELSO (in base alla reperibilità) – mirtillo – frutta – della passione – PESCA – MELONE – ANGURIA – MANGO – PAPAYA – ARANCIA.

SPECIALITà

PEBANA – DOLCENERA – AGRUMI – SOLARE – QUARTET – SENSAZIONI D’ORIENTE – PASSION NOIRE – TROPICI – MARACANà – MEPA – TROPICANA.

GRANITE COCKTAIL ALCOLICHE

granite-cocktail2

L’idea di creare granite alcoliche nasce per caso nel periodo in cui la nostra GELATERIA lavorava nel mondo dei matrimoni. D’apprima con granite a basso tenore alcolico come il Bellini è abbiamo riscontrato immediatamente il gradimento della clientela che con sempre più insistenza veniva in gelateria a chiedercelo. Da questa esperienza nasce l’intuizione di specializzarsi nelle granite alcoliche e il primo test della sua riuscita è stato fissato nel luglio del 2014 dall’evento che è stato il veicolo per diffondere una tendenza, una moda che molto lentamente ma costantemente si sta sviluppando qui a Ferrara. Per la difficoltà di preparazione abbiamo deciso di dedicare una serata alla settimana al tema delle granite cocktail. Naturalmente le altre sere viene a turno preparato un gusto alcolico insieme alle altre analcoliche.

gusti

BELLINI – MOJITO – SCREWDRIVER – PESCHITO – COCKTAIL PRIMO FRUTTO – CAIPIROSKA – SEX ON THE BEACH – PASSOA – Piña Colada.

LE NOSTRE SPECIALITà

Specialità

BRUNET (dolce tipico piemontese cioccolato con amaretti)

PROPI BUN (crema di gianduia con delle ciliegie lasciate macerare nel marsala)

langhe (gusto alla crema con in sottofondo il sapore di noce, amaretti sbriciolati e cubetti di pesca immersi nel vino brachetto)

cassata della trinacria (tipica cassata siciliana fatta con ricotta di pecora, scorze di arancia e piccole scaglie di cioccolato al suo interno)

caffè colombia (caffè arabica espresso 100%, con scaglie di cioccolato e amaretti sbriciolati)

sara (mascarpone con nutella fusa)

ricotta e fichi (ricotta di pecora e fichi caramellati)

crema catalana

torta sacher (gusto gelato ai profumi e sapori della tipica torta)

tartatin (torta di mele con retrogusto tipico di burro e caramello)

sfizioso biscotto (gusto al biscotto con biscotti immersi nel caramello e sbriciolati)

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CALIPPO

Calippo

IL PRODOTTO

I calippo proposti dalla nostra gelateria sono il risultato di un’attenta analisi di mercato volta a realizzare un prodotto che fosse principalmente rivolto ad un pubblico di bambini e adolescenti. Pertanto c’era il bisogno di realizzare un prodotto che fosse il più genuino e naturale possibile ma che allo stesso tempo non si sciogliesse quasi immediatamente come invece accade con i calippo o ghiaccioli industriali ma anche delle più comuni gelaterie artigianali. Quindi si è creato un prodotto che contiene al suo interno più dell’80 % di frutta (per l’esattezza l’88%) e il resto acqua e zucchero. La cosa molto importante da sottolineare riguarda il fatto che non contiene ne coloranti, per cui il colore di ciascun gusto e quello reale, e tantomeno degli aromi.

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LUN,MAR,GIO, DOM:  dalle 12:00 alle 23:30

MER-VEN-SAB: dalle 12:00 alle 24:00

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